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河南省畜牧局关于加强种猪屠宰管理工作的通知

河南省畜牧局关于加强种猪屠宰管理工作的通知

作者:喀喇沁旗畜牧业信息网????来源:未知????发布时间:2019-07-11 16:27????浏览量:
一、不可去皮、切分且理应明确标志
自2019年10月1日起,各活猪定点宰杀企业不可将宰杀的种公猪、种母猪和晚阉猪生产加工成无皮片生猪肉,不可将种公猪、种母猪和晚阉猪的片生猪肉生产加工成份位置切分生猪肉。种公猪、种母猪和晚阉猪的片生猪肉应当按照《***政策研究室关于印发肉制品成品检验有关证章制做款式的通告》(商秩字〔2004〕11号)要求,各自在片生猪肉和肉制品成品检验合格证书上盖个“种猪”或“晚阉猪”标志公章。
二、期限拆卸有关去皮、切分设施设备
专营店或混合销售种猪屠宰的企业要于2019年9月30此前彻底消除拆卸有关去皮、切分设施设备。参加2019年活猪定点宰杀资质审批清洁企业一概按浸烫、脱毛生产工艺标准工程验收。
三、标准出示动物检疫证明材料
驻活猪定点宰杀企业政策兽医要依规承担检疫和管控岗位责任,严格执行《生猪屠宰检疫技术规范》进行宰杀检疫,监管宰杀企业在种公猪、种母猪和晚阉猪的片生猪肉和肉制品成品检验合格证书上盖个“种猪”或“晚阉猪”标志公章,并在动物检疫证明材料上备注名称“种猪”或“晚阉猪”。对将种公猪、种母猪和晚阉猪生产加工成无皮片生猪肉或生产加工成份位置切分生猪肉的,不可出示动物检疫证明材料。
四、提高****风险评价检测
自2019年7月起,依照《辽宁省****禽流防治工作紧急项目部关于进行屠宰厂****风险评价检测的通告》(豫防指〔2019〕10号)要求,全市所有专营店或混合销售种猪屠宰的企业编入省动植物瘟病防范中心监测网点。
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